Sữa chua là 1 sản phẩm được làm từ sữa lên men, trở thành bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt nhờ hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy những người giảm cân ăn sữa chua có đường được không?
1. Trong sữa chua có những thành phần dinh dưỡng nào?
Sữa chua là sản phẩm được sản xuất từ sữa động vật hoặc các loại sữa công thức tươi, sau đó cho lên men bằng vi khuẩn có lợi cho hệ đường ruột.
Trong quá trình lên men, Lactose có trong sữa sẽ chuyển thành đường glucose, sau đó thành acid pyruvic và cuối cùng là axit lactic – một loại chất có vị chua nhẹ và hương thơm rất dễ chịu.
Trong thành phần của sữa chua có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, glucid, protid, lipid, magie, kali, vitamin nhóm A và B, cùng các loại lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Cụ thể:
- 245g sữa chua chứa khoảng 8,5g protein
- hàm lượng chất béo có trong sữa chua có thể từ 0,4% – 3,3%, tùy từng loại sữa làm ra. Phần lớn chất béo trong sữa chua là chất béo bão hòa, cung cấp cho cơ thể đến 400 loại acid béo khác nhau.
- Sữa chua nguyên chất có thành phần chủ yếu ở dạng đường đơn là lactose và galactose. Khi quá trình lên men, các loại vi khuẩn trong sữa chua sẽ chuyển hóa thành đường glucose. Lượng đường có trong sữa chua sẽ từ 4,7 – 18,6% hoặc cao hơn tùy cách chế biến của nhà sản xuất.
- Vitamin B12, canxi, photpho và một số khoáng chất khác trong sữa chua có hàm lượng rất lớn..
- Đặc biệt lợi khuẩn Probiotic có trong sữa chua (axit lactic và bifidobacteria) giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm Cholesterol không tốt, tăng tổng hợp các loại vitamin cho cơ thể, từ đó hệ miễn dịch được củng cố tốt hơn,…
2. Giảm cân ăn sữa chua có đường được không?
2.1. Hiệu quả giảm cân từ sữa chua
Trong sữa chua có chứa hàm lượng protein cao, giúp cơ thể giảm mỡ, tăng cơ bắp, quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng và giúp đốt cháy calo (năng lượng) nhiều hơn.
Ngoài ra, việc ăn sữa chua còn giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Bạn có thể sử dụng sữa chua trong các bữa phụ để giảm cảm giác đói mà không lo bị tăng cân. Các lợi khuẩn có trong sữa chua giúp hệ tiêu hóa hoạt động một cách trơn tru, canxi từ sữa chua có thể ức chế được sự tích tụ của chất béo.
2.2. Vậy giảm cân ăn sữa chua có đường được không?
Về nguyên tắc, khi bạn thực hiện giảm cân thì nên hạn chế lượng đường đưa vào cơ thể, ngăn ngừa khả năng tích tụ mỡ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải kiêng khem hoàn toàn đường từ chế độ ăn. Bạn vẫn có thể sử dụng 1 lượng đường nhỏ nhằm đáp ứng cho các hoạt động tạo năng lượng.
Do đó, việc giảm cân ăn sữa chua có đường được không sẽ tùy thuộc vào hàm lượng đường được thêm vào từ nhà sản xuất. Nếu sử dụng các loại sữa chua ít đường hoặc tỷ lệ chất phụ gia ít thì hiệu quả giảm cân không bị ảnh hưởng.
Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn vẫn nên chọn loại sữa chua không đường, thành phần ít chất béo, kết hợp với các loại thực phẩm lành mạnh khác như trái cây ít ngọt, ngũ cốc nguyên hạt, hay một số loại hạt dinh dưỡng khác.
3. Một số lưu ý khi dùng sữa chua giảm cân
Để giảm cân hiệu quả bằng sữa chua, bạn nên lưu ý một số điều sau đây:
- Bạn có thể trộn sữa chua với các loại quả mọng, các loại hạt hoặc là thêm vào sinh tố, ăn cùng yến mạch,… để tạo cảm giác thơm ngon, lạ miệng.
- Tuyệt đối không nên sử dụng các loại sữa chua có hàm lượng đường cao và chất phụ gia, hương liệu nhiều cho quá trình giảm cân.
- Không nên ăn sữa chua lúc cơ thể đang có cảm giác đói, vì acid dạ dày sẽ làm ảnh hưởng đến các lợi khuẩn có trong sữa chua, giảm thành phần dinh dưỡng của nó.
- Mặc dù sữa chua có tác dụng giảm cân, nhưng nếu bạn sử dụng quá nhiều thì sẽ bị phản tác dụng, do hàm lượng chất béo cao, dễ gây tăng cholesterol và tích tụ mỡ. Đối với người lớn, bạn chỉ nên ăn tối đa 3 hộp sữa chua/ ngày, còn trẻ em trên 3 tuổi thì chỉ nên ăn 1 hộp/ ngày.
- Đối với những người đang bị rối loạn tiêu hóa hoặc có bệnh lý dạ dày cấp tính thì không nên dùng sữa chua để giảm cân.
- Không được kết hợp sữa chua với các loại thực phẩm chứa nhiều đường. Điều này sẽ khiến bạn bị tăng cân chóng mặt.
- Sữa chua chỉ là thực phẩm hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân, nếu muốn cải thiện vóc dáng và duy trì cân nặng thì bạn cần áp dụng chế độ ăn lành mạnh và tập thể dục điều độ.
Nhìn chung, việc giảm cân ăn sữa chua có đường được không còn phụ thuộc vào lượng đường có trong từng loại sữa chua mà nhà sản xuất thêm vào. Nếu lượng đường có trong sữa chua ở mức cho phép thì bạn vẫn có thể sử dụng để hỗ trợ giảm cân. Tốt nhất là bạn nên sử dụng sữa chua không đường cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Trong quá trình giảm cân, bạn có thể cân nhắc sử dụng thêm thực phẩm chuyển hóa chất béo Balporo BBae có xuất xứ từ Hàn Quốc để hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn. Viên uống Balporo BBae có chứa chiết xuất quả bứa và các thành phần bất hoạt như (sodium bicarbonate, hibicus extract, citric axit, HCA, Vitamin B3, B5…. Sau khi vào cơ thể sẽ phân giải protein, carb và chất béo thành các phân tử nhỏ hơn và đào thải ra bên ngoài. Sử dụng thực phẩm chuyển hóa chất béo Balporo BBae sẽ giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả và bền vững hơn.
