Hạt macca được coi là một trong những loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng thật sự hiểu rõ loại hạt này và ăn đúng, đủ nó. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu chi tiết về chất dinh dưỡng trong hạt macca chi tiết nhé!
1. Hạt macca là gì? Vì sao được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt”?
Hạt macca có nguồn gốc từ Úc và chỉ mới được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây. Dù vậy, loại hạt này nhanh chóng được thị trường ưa chuộng và trở thành một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng nhất, được ưa thích.
Hạt mắc ca thường được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt”, không chỉ là một món ăn nhẹ thú vị mà loại hạt này còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào và có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.
2. Thành phần dinh dưỡng chi tiết trong hạt macca
Trong 1 nắm hạt macca, tương đương 28g hạt macca có giá trị dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 204 kcal
- Protein: 2g
- Chất béo: 23g
- Đường: 1g
- Tinh bột: 4g
- Mangan: 58%
- Đồng: 11%
- Thiamin: 22%
- Sắt: 6%
- Magie: 9%
- Vitamin B6: 5%
3. Lợi ích sức khỏe nổi bật từ hạt macca
Dưới đây là những lợi ích nổi bật của hạt macca đối với sức khoẻ.
3.1. Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu
Hạt macca chứa rất nhiều chất béo không bão hoà đơn, từ đó giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Chính vì vậy, hạt macca có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.
Duy trì thói quen ăn 5–7 hạt macca mỗi ngày hoặc dùng macca làm bữa phụ lành mạnh có thể giúp trái tim khỏe mạnh hơn, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng và duy trì năng lượng ổn định.
3.2. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết
Chứa nhiều chất béo nhưng hạt macca lại là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân vì hàm lượng chất béo tốt, chất xơ và protein thực vật. Đây là những thành phần hỗ trợ tăng cường cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt. Nhờ có chỉ số đường huyết (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao, macca giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
3.3.Tăng cường sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ
Hạt macca chứa rất nhiều vitamin B giúp tăng cường não bộ, giúp não bộ minh nẫn hơn, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến suy giảm thần kinh như Parkinson, Alzheimer…
3.4. Làm đẹp da, giảm viêm, chống oxy hóa
Các loại hạt macca chứa rất nhiều vitamin E, omega-3, omega-7 giúp chăm sóc và nuôi dưỡng làn da từ bên trong, làm chậm quá trình lão hoá. Chưa hết, axit palmitoleic (omega-7) trong macca giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, giảm khô ráp và tăng độ đàn hồi, giúp da luôn căng mịn và tươi sáng.
4. Cách ăn hạt macca để hấp thu dưỡng chất tốt nhất
4.1. Ăn sống, rang hay kết hợp với món ăn nào tốt hơn?
Hạt macca có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau, nhưng ăn macca rang nhẹ hoặc sấy khô không muối là lựa chọn tốt nhất để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất. Khi rang, bạn nên giữ nhiệt độ dưới 120°C để tránh làm mất vitamin E và chất béo tốt. Ngoài ăn trực tiếp, macca còn có thể kết hợp với sữa chua, salad, sinh tố, granola hoặc yến mạch để tăng giá trị dinh dưỡng và giúp hấp thu tốt hơn. Hạn chế ăn macca tẩm muối, bơ hay đường vì có thể làm tăng lượng natri và calo không cần thiết.
4.2. Liều lượng khuyến nghị mỗi ngày
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn khoảng 5–7 hạt macca (tương đương 20–30g) mỗi ngày là vừa đủ để cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ và vitamin E mà không gây dư năng lượng. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, có thể dùng macca như một bữa phụ lành mạnh vào buổi sáng hoặc chiều để tăng cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn.
4.3. Ai nên – ai không nên ăn nhiều macca
1 – Ai nên ăn macca
- Người cần tăng cường sức khỏe tim mạch – nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu và ổn định huyết áp.
- Người muốn giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết – chất xơ và protein trong macca giúp no lâu, hạn chế ăn vặt, đồng thời ổn định năng lượng.
- Phụ nữ sau 25 tuổi – hàm lượng vitamin E và omega-7 trong macca hỗ trợ làm đẹp da, giảm khô sạm, lão hóa.
- Người ăn chay hoặc làm việc trí óc căng thẳng – macca cung cấp năng lượng tự nhiên và khoáng chất thiết yếu như magie, mangan, sắt.
2 – Ai không nên ăn nhiều macca
- Người bị dị ứng với hạt cây (như hạnh nhân, óc chó, hạt điều) nên tránh vì có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
- Người thừa cân, béo phì hoặc có bệnh lý tụy cần hạn chế do macca chứa lượng chất béo và calo cao.
- Người bị huyết áp thấp hoặc rối loạn mỡ máu nên ăn điều độ (dưới 30g/ngày) để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
5. Hạt macca trong lối sống eat clean và làm đẹp
5.1. Macca trong chế độ giảm cân
Hạt macca là “ngôi sao” trong các chế độ eat clean, keto, plant-based nhờ giàu chất béo tốt, protein và chất xơ. Macca giúp no lâu, kiểm soát đường huyết, hỗ trợ đốt mỡ và duy trì năng lượng ổn định. Người ăn thuần chay có thể dùng macca như nguồn omega-3, sắt, magie tự nhiên, giúp cân bằng dinh dưỡng hiệu quả.
5.2. Ứng dụng macca trong mỹ phẩm và chăm sóc da tóc
Dầu macca chứa vitamin E và omega-7, giúp dưỡng ẩm, làm mềm da và phục hồi tóc hư tổn. Nhờ khả năng thấm nhanh, dầu macca thường có trong kem dưỡng, serum, son dưỡng, dầu gội và tinh dầu dưỡng tóc, giúp da mịn – tóc bóng khỏe tự nhiên.
5.3. Gợi ý sản phẩm từ macca
Bạn có thể dùng sữa hạt macca cho bữa sáng, bơ macca phết bánh hoặc snack mix hạt làm bữa phụ. Các sản phẩm này giúp bổ sung năng lượng lành mạnh, phù hợp với lối sống hiện đại và chế độ ăn khoa học.
6. Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1 – Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là tốt nhất?
Nên ăn 5–7 hạt macca/ngày (20–30g) để bổ sung chất béo tốt, vitamin E và khoáng chất mà không lo dư năng lượng.
2 – Trẻ em, phụ nữ mang thai có nên ăn hạt macca không?
Trẻ em: giúp phát triển não bộ, xương và tăng năng lượng.
Phụ nữ mang thai: hỗ trợ thai nhi phát triển, làm đẹp da, giảm mệt mỏi.
Bạn nên chọn macca không muối, không tẩm đường và ăn khoảng 3–5 hạt/ngày.
3 – Sự khác biệt giữa hạt macca Úc và hạt macca Việt Nam là gì?
Macca Úc: hạt to, nhân béo, thơm, giá cao.
Macca Việt Nam: hạt nhỏ hơn, vị ngọt bùi, tươi và giá mềm hơn.
Cả hai đều giàu dinh dưỡng, nên chọn loại tươi, không tẩm để đạt hiệu quả tốt nhất.
Hi vọng bài viết của chúng mình sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất dinh dưỡng trong hạt macca chi tiết; từ đó ứng dụng được vào thực đơn dinh dưỡng, giúp bạn ngày càng khoẻ mạnh hơn.
Khám phá ngay bộ sưu tập sản phẩm chăm sóc cơ thể “xịn sò” dành cho chị em tại:
Cửa hàng: https://bbaelab.vn/cua-hang/
Balporo BBae: Hộp viên sủi chuyển hóa chất béo Balporo BBae
- Combo 2 hộp viên sủi chuyển hóa chất béo Balporo BBae
- Combo 3 hộp viên sủi chuyển hóa chất béo Balporo BBae
Băng quần Cielo Stellato: Băng quần vô hình Cielo Stellato
